美国研究人员研制出三维“食物打印机”，可运用食材“墨水”打印出饼干、苹果派等多种食物，打破传统烹饪理念，创新食品加工思路。研究人员研制的这种食物 打印机主要由注射器构成，使用奶酪、巧克力、蛋糕糊等特殊“墨水”。与普通打印机类似，使用者按下“打印”按钮后，食物打印机将依照计算机辅助设计软件提 供的电子图纸将注射器内各种食材“墨水”按照行列、层叠顺序依次“打印”而出。
电子图纸如同食谱，精准规定注射器“喷墨”先后顺序以及各种食材如何分布堆叠。
研究团队负责人杰弗里兰利普顿博士介绍，现阶段“墨水”仅限液体或胶状物。不过，研究团队正研究将非液体食材转化为易于注射的材料。
利普顿说，使用者可利用电子图纸控制食物风味、材质和其他特性。比如，可经由调整“食谱”和打印机滑槽制作更为薄脆的小饼干。研究团队已成功“打印”出嵌入字母的小甜饼。
美国伊利诺伊州芝加哥市莫托餐厅名厨霍马罗坎图和记者说，他已利用食物打印机制作出寿司。
坎图说，使用食物打印机制作食物可以大幅缩减从原材料到成品的环节，从而避免食物加工、运输、包装等环节的不利影响。
“设想一下，利用三维打印机可以自制苹果派，不必种苹果、施肥、运输、冷藏、包装、揉捏、烹饪、上菜，也无需这些环节内必要的汽车、卡车、平底锅、冷却装置等器具，”他说。除上述优点外，厨师还可借助食物打印机发挥创造力，研制个性菜品，满足挑剔食客的口味需求。
研究小组成员霍德利普森说，今后，他们将在食物打印机所用计算机辅助设计软件基础上推出“厨师计算机辅助设计软件”，允许使用者自行设计食谱并与他人分享，比如“你按下打印按钮，机器会询问你要多少份”。
届时，对烹饪一窍不通的人可以下载名厨研制的食谱，用食物打印机做出精致大餐，或者“打印”出医生推荐、营养全面的美味菜肴。
坎图说，三维打印机对食物的作用堪比电子邮件和即时通信软件对人际沟通的作用。“如果你能接收妈妈做苹果派（所用食谱）的电子邮件，随后在家打印出来，会怎样？她的苹果派就像脸谱上一条即时消息那样，近在眼前”。
Atomos推出Ninja Phone支架，iPhone 15 Pro秒变专业监屏
【ITBEAR科技资讯】4月13日消息，阿童木(Atomos)今日发布了一款外接支架，名为 Ninja Phone，其售价定为399美元(折合人民币约为2893元)。该款外接支架配备了转码器功能，使得苹果 iPhone 15 Pro / Max 能够作为“专业监屏”连接到相机上。此外，用户还需购买一款售价为5
【ITBEAR科技资讯】4月13日消息，西部数据近期重磅推出了Ultrastar Transporter存储解决方案，其设计初衷即为解决大数据传输难题，内置了高达368TB的固态硬盘，而整个设备的重量则达到了13至15千克。据悉，在网络连接速度受限或传输成本高昂的情况下，Ultrastar Transpo
全球首款！华硕8K Mini LED显示器ProArt Display PA32KCX即将发布
【ITBEAR科技资讯】4月13日消息，华硕官方近日宣布将参加即将举行的NAB Show 2024活动，并预告将推出一款名为ProArt Display PA32KCX的显示器。据称，这是全球首款8K Mini LED专业显示器，将为专业用户所带来前所未有的视觉体验。这款显示器拥有32英寸的超大屏幕，分辨率
飞米FIMI MINI 3无人机4 月 15 日发布：多彩机身，三轴云台稳定拍摄
【ITBEAR科技资讯】4月13日消息，飞米FIMI于近日在X平台上宣布，其新款无人机飞米MINI 3将于本月15日正式上市。然而，官方并未详细透露这款新品的规格特性，给人留下了一丝神秘感。从官方发布的预告图片中，我们大家可以捕捉到一些新品的信息。飞米MINI 3预计会采用多彩的机
【ITBEAR科技资讯】4月13日消息，黑鲨科技日前宣布将推出一款全新的智能戒指——“黑鲨魔戒”，近日官方对该产品做了预热宣传。据官方透露，这款智能戒指拥有令人瞩目的超长续航能力，一次充电可使用长达180天，同时其纤薄的厚度仅为2.2毫米，轻巧便携的设计无疑将为
26700元起！Blackmagic PYXIS 6K电影机发布，拥有13档动态范围和原生25600 ISO
【ITBEAR科技资讯】4月13日消息，Blackmagic Design今日通过其官方公众号宣布，全新摄影机PYXIS 6K即将在6月正式上市，起售价为26700元。这款PYXIS 6K摄影机以其独特的方形箱式设计引人注目。在硬件配置上，该摄影机装备了高分辨率的CMOS传感器，具体分辨率为6048 x 403
【ITBEAR科技资讯】4月12日消息，映泰公司今日正式对外发布了旗下第二款基于英特尔锐炫技术的显卡——A750 OC。这款显卡以传统而低调的双风扇设计亮相，为市场带来了新的选择。早在2023年的ComputerX台北电脑展上，映泰便已经展示了一款锐炫A380 ITX显卡，其创新的设计和出
华硕发布新款边缘AI电脑PE8000G：搭载最新酷睿处理器，支持双450W显卡
【ITBEAR科技资讯】4月12日消息，华硕IoT物联网部门于4月10日正式对外发布了全新的边缘AI电脑——PE8000G。这款创新型电脑配备了第13/12代酷睿处理器，并提供了对双450W显卡的支持，从而为用户在边缘计算领域提供强大的实时AI推理能力。华硕IoT PE8000G电脑的设计相当灵活，
【ITBEAR科技资讯】4月12日消息，英特尔正在紧锣密鼓地筹备其下一代Panther Lake系列处理器，并已在官网上推出了一款专为PTL-U芯片设计的测试工具。业界普遍预期，该系列处理器将在2025年正式亮相。Panther Lake不仅是英特尔技术进步的象征，更标志着该公司生产策略的重
【ITBEAR科技资讯】4月12日消息，大疆于昨晚正式推出了DJI Avata 2，这是一款专为第一视角飞行体验设计的无人机，起售价为5988元。为了提供用户一种全新的沉浸式飞行感受，它需要与飞行眼镜、穿越摇杆或FPV遥控器等配件共同使用，让飞行者如同身临其境般自由翱翔。DJI A
AMD锐龙7 8700F与锐龙5 8400F处理器全球上线，游戏性能再升级
【ITBEAR科技资讯】4月11日消息，AMD官网近日正式推出了两款全新的入门级游戏电脑处理器——锐龙7 8700F和锐龙5 8400F。这两款处理器在AM5平台上展现了出色的性能，为全球游戏玩家带来了更多选择。据悉，这两款处理器均采用了先进的Zen 4架构，拥有178mm²的CCD面积，以
墨水屏升级！PocketBook InkPad Eo电子阅读器亮相，10.3英寸彩色显示仅售569欧元
【ITBEAR科技资讯】4月11日消息，近日，知名电子阅读器品牌PocketBook推出了全新的InkPad Eo电子阅读器，这款新品采用了10.3英寸彩色电子墨水屏，并定价为569欧元(当前约等于4444块钱)，吸引了众多消费者的关注。这款PocketBook InkPad Eo电子阅读器的最大亮点在于
【ITBEAR科技资讯】4月11日消息，雷神科技日前宣布，旗下全新“增程式 AI 全能本”aibook 15即将在5月正式亮相。这款笔记本电脑被设计成使用户得到满足多元化需求并有效解决性能上的困扰。从官方发布的预热图中能够准确的看出，雷神aibook 15采用了独特的立轴后出风设计，并且在尾部
台积电新工艺曝光：2纳米技术2025年量产，苹果iPhone 17有望首搭
【ITBEAR科技资讯】4月11日消息，近日，从产业链内部透露出新的信息，台积电的2纳米和1.4纳米工艺技术已取得了显著的进步。据产业链内部人士披露，台积电的2纳米和1.4纳米芯片的生产计划已经明确。其中，2纳米工艺的试验性生产预计将在2024年下半年启动，预计在随后的
【ITBEAR科技资讯】4月10日消息，Fairphone公司近日推出了全新的Fairbuds无线耳机，这款耳机凭借其卓越的音质和创新的模块化设计，成为了市场上的一款独特产品。Fairbuds的设计理念注重易维修性，其模块化设计使得用户只需使用一把十字(Phillips #00)螺丝刀和一个撬片，
全球首款！华硕8K Mini LED显示器ProArt Display PA32KCX即将发布
飞米FIMI MINI 3无人机4 月 15 日发布：多彩机身，三轴云台稳定拍摄
三星Galaxy Watch 7爆料汇总：存储空间翻倍，或回归方形设计
大疆宣布4月11日发布两款创新产品：DJI Avata 2与DJI RS 4
华为手环9渲染图首曝：1.47英寸大屏、180mAh 电池，睡眠追踪再升级
大疆新品发布预告：DJI Avata 2无人机与DJI Goggles 3飞行眼镜即将登场
苹果美国官网暗示：翻新版Apple Watch Ultra 2与Series 9即将上线
富士新品X-T50相机及XF16-50mm镜头即将发布，搭载全新第五代处理器
全球首款！华硕8K Mini LED显示器ProArt Display PA32KCX即将发布
飞米FIMI MINI 3无人机4 月 15 日发布：多彩机身，三轴云台稳定拍摄
26700元起！Blackmagic PYXIS 6K电影机发布，拥有13档动态范围和原生25600 ISO
华硕发布新款边缘AI电脑PE8000G：搭载最新酷睿处理器，支持双450W显卡
本网站LOGO小熊标志受版权保护，版权登记号：鲁作登字-2015-F-025467，未经ITBEAR官方许可，严禁使用。
